- Denominación de Origen
- Ubicación
- variedad
- Viñedos
- Año(s) plantado
- Viticultura
- Suelos
- Clima
- Enología
- Envejecimiento
- Comentarios
D.O. Valdeorras
Localidad de Petin, valle de Valdeorras, provincia de Ourense, en el oeste de la DO.
Mezcla del viñedo mayoritariamente Mencia, con pequeños porcentajes de variedades autóctonas de uva tinta, Garnacha, Tintorera, Mouratón(Juan García), Gran Negro, Sousón.
Viñedo único cultivado en la orilla sur del Río Sil en pendientes de 30 %. Orientado al Noroeste.
–
Viñedo en vaso de secano. Bodegas Avancia practica una viticultura sostenible y artesanal, minimizando al máximo el número de aplicaciones, con un uso preferente de fungicidas de contacto. No se emplean herbicidas.
Suelo de pizarra entremezclados con pequeñas cantidades de quarzo.
Clima Mediterráneo/Continental con influencia del Atlántico. Inviernos muy fríos y veranos muy cálidos.
Vendimia manual en cajas de 10 kg. para su transporte a bodega.
Selección de los racimos en bodega seguida de maceración prefermentativa y fermentación en barricas francesas neutras abiertas de 600 L. 1/3 de la producción pasó por maceración y fermentación de racimos enteros, 2/3 con una elaboración tradicional despalillada (pero no estrujada). Fermentación maloláctica en barricas de 225 Lt. francesas usadas, seguido de 8 meses de envejecimiento.
8 meses en barricas usadas de segundo a quinto uso.
Carballedo es una pequeña parcela única de 0.4 Ha de variedades entremezcladas al oeste de O Barco de Valdeorras. Situado en la variente sur del río, orientado al norte, es un viñedo de gran pendiente plantado sobre suelos pobres de pizarra que producen un estilo de Mencia de Valdeorras muy elegante y pulido, con taninos inusualmente elegantes y concentración de tinción en copa.
