BOTANI OLD VINES

D.O. Sierras de Málaga

Vélez-Málaga, Axarquía, Málaga.

Hombria, Pinar, Portichuela y otros. Los viñedos de Málaga son los más extremos de toda Europa, plantados en pendientes de hasta 70o, sin aterrazar y sin escaleras ni mecanización que ayude a la vendimia. Todo el proceso es completamente a mano.

Suelos de pizarra y cuarzo blanco.

Cultivo tradicional de secano. Cepas orgánicas conducidas en vaso, cultivadas totalmente a mano con la mínima intervención humana. La mayoría de las viñas no recibe ningún tipo de tratamiento.

Clima mediterráneo. Temperaturas alcanzan una media de 30oC en verano y 8oC en invierno. Precipitaciones muy escasas, llegando apenas a los 400 l/m2 por año.

Fermentación con levaduras autóctonas en depósitos de acero inoxidable.

Siete meses sur lie en depósitos de acero inoxidable.

Plantados entre 1946 y 1968.

100% Moscatel de Alejandría. Uno de los más antiguos clones de la familia Moscatel y una de las pocas variedades vitis vinifera sin modificar genéticamente que persisten en el mundo. Los marineros fenicios trasplantaron esta uva de Alejandría, Egipto, a Málaga hace 3000 años.

Color pajizo brillante. Un vino singular caracterizado por expresivos aromas de lichi, frutas con hueso y flores blancas.