¡Oferta!

Nº3 OLD VINES

D. O. Málaga & D. O. Sierras de Málaga

47,25 40,16 IVA incl. 37,5 cl.

Por 1€ más puedes comprar este vino con una elegante caja individual.Ver caja

Categorías: ,

Vélez-Málaga, Axarquía, Málaga

100% Moscatel de Alejandría. Uno de los más antiguos clones de la familia Moscatel y una de las pocas variedades vitis vinifera sin modificar genéticamente que persisten en el mundo. Los marineros fenicios trasplantaron esta uva de Alejandría, Egipto, a Málaga hace 3000 años.

La Mina

 

1908

Cultivo tradicional de secano. Cepas orgánicas conducidas en vaso, cultivadas totalmente a mano con la mínima intervención humana. La mayoría de las viñas no recibe ningún tipo de tratamiento.

Viñedos de montaña plantados en pendientes de hasta 70o, sin aterrazar. Suelos de pizarra y cuarzo blanco.

Clima mediterráneo. Temperaturas alcanzan una media de 30oC en verano y 8oC en invierno. Precipitaciones muy escasas, llegando apenas a los 400 l/m2por año.

Las uvas se colocan, formando una sola capa, en pequeñas cajas que se apilan en una ventilada estancia interior de la bodega para un proceso de secado natural. A continuación, estas uvas de cosecha tardía pasan por la mesa de selección. Estas uvas secas se prensan y el mosto es inmediatamente trasvasado a tres barricas de roble francés de gran formato (600 l.) para su fermentación y envejecimiento. Con 355 g. de azúcar residual, se requieren 15 Kg de uvas para elaborar 375 ml de vino.

35 meses sur lie en barricas de roble francés de gran formato (600 l.).

Ambarino, dorado luminoso. Pleno de intensos aromas de fruta madura aderezados con miel y jazmín. Fresco a la vez que untuoso y opulento en boca, equilibrado por una viva acidez.

Información adicional

Peso 1 kg