AVANCIA CUVÉE DE O ROSÉ

Municipio de O Castelo, en el Valle de Valdeorras, Provincia de Orense, en el noreste de la DO.

Castelo. Situado en la ribera norte del río Sil. Orientación sudeste.

Cultivo tradicional de secano. Cepas orgánicas conducidas en vaso, cultivadas totalmente a mano.

Suelos de composición principalmente pizarrosa entremezclados con pequeñas cantidades de cuarzo.

Clima mediterráneo con influencia atlántica. Inviernos muy fríos y veranos calurosos.

Cosechado a mano y almacenado en pequeñas cestas. Se realiza un ligero sangrado (saignée) seguido de la fermentación con levaduras autóctonas en barricas de roble francés.

Tres meses en barricas de roble francés de Borgoña y Burdeos. 

En nariz se perciben perfume de frutos rojos y aromas florales con notas ahumadas y cítricas. Frambuesa y naranja persisten en un final largo. Este vino es el único rosado gallego fermentado y envejecido en barrica. Avancia Rosé no es técnicamente un D. O. Valdeorras puesto que los vinos rosados no están reconocidos por la misma. Estamos ante un varietal rosado único y refrescante.